Ένα ψυγείο φορτηγό είναι ένα κλειστό όχημα μεταφοράς τύπου κουτιού που χρησιμοποιείται για τη μεταφορά κατεψυγμένων ή διατηρημένων φρέσκων προϊόντων. Είναι ένα ειδικό όχημα μεταφοράς με ψύξη, εξοπλισμένο με μονάδα ψύξης, συσκευή ψύξης και μονωμένο διαμέρισμα πολυουρεθάνης. Χρησιμοποιείται συχνά για τη μεταφορά κατεψυγμένων τροφίμων (φορτηγό καταψύκτη) Γαλακτοκομικών προϊόντων (οχήματα μεταφοράς γαλακτοκομικών), λαχανικών και φρούτων (οχήματα μεταφοράς φρέσκων προϊόντων), εμβολίων και φαρμάκων (οχήματα μεταφοράς εμβολίων) κ.λπ.

Τα ψυγεία φορτηγά αποτελούνται από το κινούμενο μέρος ενός ειδικού πλαισίου οχήματος, ένα μονωμένο και θερμομονωτικό αμάξωμα (γενικά κατασκευασμένο από υλικά πολυουρεθάνης, πλαστικό ενισχυμένο με υαλοβάμβακα, έγχρωμες χαλύβδινες πλάκες, ανοξείδωτο χάλυβα κ.λπ.), μια μονάδα ψύξης, έναν καταγραφέα θερμοκρασίας στο εσωτερικό του ψυγείου φορτηγού και άλλα εξαρτήματα. Για οχήματα με ειδικές απαιτήσεις, όπως φορτηγά με γάντζους κρέατος, μπορούν να προστεθούν προαιρετικά αξεσουάρ όπως γάντζοι κρέατος, πλαίσια μέσης, ράγες οδηγού από κράμα αλουμινίου και σχισμές εξαερισμού.

Μόνο με τη σωστή χρήση και λειτουργία του ψυγείου φορτηγού μπορούν τα εμπορεύματα να μεταφερθούν και να διατηρηθούν σε καλή κατάσταση. Δεδομένου ότι τα ψυγεία φορτηγά είναι ειδικά σχεδιασμένα για προϊόντα ευαίσθητα στη θερμοκρασία, η διασφάλιση της θερμοκρασίας είναι το κλειδί για τα ψυγεία φορτηγά. Εάν χρησιμοποιηθούν ή λειτουργήσουν ακατάλληλα, θα έχει ως αποτέλεσμα τα εμπορεύματα να μην αποθηκευτούν ή να μεταφερθούν σε καλή κατάσταση.